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2011-10-05

[FoodLog]2001年10月05

今天早上睡过了头,起床都已经8点了。昨天因为到家很晚,也没有提前预备饭,因此只能匆匆出门,快到公司的时候进到Subway里买了一个5 Dollar Foot long 的sub,拿到公司里来吃。
进公司门的时候,遇到了Becca。我入职的大部分事情,都是Becca办的。她是Head of staffs,帮助这个基金会从建立,到搬迁的过程中处理种种事情。她现在离职是去一个新工作,帮助Women Health Organization建立新的部门。她善于也乐于处理新建一个公司/机构的种种事情。用她的话说“It's boring when things settled down”。机构开始正常运转的时候,就是她另寻高就的时候了。而且这次雇她的是她的老东家,她也更乐于回去。
阶梯Becca的,将是Tim。Tim是一个比较精干的人。平时就已经开始处理这种重要的日常事务。我所在的研究部门的创建,他是从头到尾都参与的。工作能力很得大老板和我老板的赏识。

中午的时候同Brian一起出去吃饭,去了一家经营日餐和中餐的馆子。下面是我点的午餐套餐。除了照片上的这些,还有一个味噌汤。所有的东西味道都还算可以。沙拉的味道则一般。偶尔与同事一起出来吃饭也挺愉快滴。
午饭:Salmon Tyriyaki, Sushi, dumplings and rice
晚饭本来是打算做冬瓜虾仁的。结果我回家已经太晚了,买菜的摊位已经不卖冬瓜了。我心里不痛快,于是也没买其他的。想起来因为别人不卖给我冬瓜也就不买其他的东西了实在是很幼稚的表现。首先,自己也没有尽力去争取一定要买到冬瓜。其二,人家不卖给我冬瓜,可是其他的东西是卖的呀?青椒啊,活鱼啊,白薯啊,水果啊,都很好的。干嘛不买。不过呢,不买也没什么,正好趁机会好好的打扫一下冰箱。找出半颗白菜,半块豆腐,一袋鳕鱼,正好做了吃了。一做就是一大盆。白菜出了好多汤水,我把汤水直接盛出来放到另外一个过里,飞上点儿蛋花,当作汤喝掉了。剩下的菜,吃一半,留一半给明天。OK。
晚饭:炖白菜豆腐鳕鱼+汤
另外,今天苹果公司两件大事:一是iPhone 4S 发布,7日预售14日店内销售。二是其灵魂人物Steve Jobs去世。前面的消息是早上发有,布的,发布之后苹果股价一路走跌:大众预期iPhone 5,你出个4S,自然没人会有多大兴趣。后面的消息是休市之后发布的。还不知道对股市会有何影响。可以预见的是,4S很可能会因为Jobs的死而大卖:因为这是乔帮主主持设计的最后一款手机了吧,至少他的拥趸会这样想吧。为了纪念而买的人一定大有人在。

不管怎么说,一切都会过去的。无论是Jobs是看到自己的4S发布之后才咽的气还是苹果借Jobs的离世来做营销,4S注定在很多人眼里会成为一款有特别意义的手机的。

拭目以待吧。

[自说自话]Trip to Baltimore

为了赶早上的长途公车,5点半钟刚过就起来了。收拾洗漱后就没有什么时间吃早饭了。只能简单的弄了个Pita bread配火鸡肉。用了在Trader Joe's 买的Mustard。这个Mustard酱是青青推荐给我的,确实很好吃。除了这些,我还吃了个橡胶。Mustard酱左边的绿色饭盒了,放的是炒饭。昨天晚上做好的。

10月4日早餐 :Pita+火鸡肉配Mustard + milk +香蕉
炒饭是用西红柿,鸡蛋,豆腐,香菜加米饭做成的。加香菜的原因是这菜放不住,在不吃就坏了。没想到这么做,味道还不赖。
刚炒好的饭:西红柿,豆腐,鸡蛋,香菜,米饭
7点半的火车,我6点20出门。本来计划挺好的,可是出了地铁走错了方向,走了一个block才发觉,只得回身快步走。这也算是小小的健身了。我上车的时候只有7点28。准时!

我乘坐的公车是双层的。我特意坐到了上层,原因很简单,这是我第一此在双重公交的上层啊!! 车顶是透明的,适合盯着白云发呆。懒懒的仰着头看白云流转,多么惬意。唯一能比得上这件事的就是美美得睡一觉,是的,我照下面这张照片时,刚刚睡醒。呵呵。

天空,在去Johns Hopkins大学的bus上
3个小时的bus,30分钟左右的出租车,在Baltimore Museum of Art门前下车,和老板碰头。第一件事,呵呵,午饭!这个Museum今天不开,但是里面有一个餐馆。饭就是在里面吃的。我点了一个Salad,味道不错,量较少。

午饭:berries salad with grilled chicken
下午是meeting,涉及工作,不在这里写了。见了几个Johns Hopkins的几个教授和学生,都是非常聪明的人。
晚上7点20分返回纽约的公车出发。到达的时候已经是夜里将近11点了。原本算直接回住处的,但是坐在地铁上肚子饿了起来。想到回家也没有现成可吃的东西,干脆就在Manhattan的唐人街下车找吃的。多数店都关门了,所幸有一家店面还开着。进去点了一个牛腩馄饨面吃。牛肉很烂,馄饨很香,是虾仁与猪肉馅;面不行,干干的没有入味。汤我也没喝几口,剩下了。吃完回家,一天结束。
牛腩云吞面@ 6 train Canal St 地铁口


2011-09-27

[FoodLog]2011年9月27日

今天早上吃的是白薯,配了一点熏三文鱼,加一杯牛奶。主要是没有时间做吃的,所以就简单从事了。吃到一半才想起拍照,白薯已经快被啃完了。呵呵

上午去了NYU听brownbag,结果被一堆事情分心,没有听进去什么。听完了之后又赶去哥大,听一个关于data managemen和sharing的讲座。今天一月份的时候NSF,也就是美国的国家科学基金会改变了基金申请规则,要求申请人增加一个关于数据分享的补充材料。这个讲座就是关于这个话题的。

午饭是和昨天晚上的饭是一样的,豆腐虾仁芥兰。只是量多,我是分两次吃完的。 午饭之前还吃了酸奶的。

晚上做了一个炖菜,里面有白菜,豆腐,鳕鱼,海带结,粉丝。偏咸了。

下午的工作是修改数据处理的scripts,好把PestICA加入到现有的程序中去。另外也把其改成能处理多个session的数据的的形式。没有完成,但是流程和框架已经在头脑中很清晰了。明天继续。

早饭

午饭

晚饭

2011-09-26

[FoodLog]2011年9月26日

晚饭:虾仁芥兰豆腐 + 米饭
今天晚上出去锻炼了,锻炼完已经8:35,走回家,做好饭,吃到嘴里的时候已经10点多了。之所以会这么晚,是因为芥兰我是先择,再洗,又焯,最后才炒的。工序多了点儿,再加上准备虾仁和豆腐的时间,总共就时间就长了。不过其实连做带吃也只有一个小时左右而已。

我已经想了一个星期,来通过相片来记录每天的食物摄入了。目前只先记录主要的正餐吧。正餐之间的水果什么的就省了。反正我也没有吃不良食品的习惯。

为什么要记录每天吃什么呢?

一来,自己正在积极锻炼身体,而食物摄取是保证锻炼效果的重要一环,吃什么,吃多少就是很重要的了。再者,我的消化系统不太好。这样如果生病了就可以确定是不是由食物引起的了。第三,也可以让关心的人们知道我在好好吃饭,好好照顾自己。一个人,也要好好做饭,好好吃饭(这好象是最近一篇文章的题目)。第四,也希望能吸引一些也愿意做饭的人来看,大家互相交流菜谱什么,也会很有趣吧。第五,以此为契机,恢复每天写点儿什么的习惯。

好了,不想让这样简单的一件事承担太多意义了。总之,就是要用心生活。

2010-10-04

[健康] Oct. 2nd, Nuci’s SPACE 5k

I have to say Oct. 2nd was a nice day, sunny and calm. It was a little bit chilly but not bad at all. Not bad for a morning run. Actually, Freya did her 12 miles long run and I participated The 7th Annual S.P.A.C.E. Race 5K.

It was my second 5K race this year. The first one was the Athens Twilight 5K in April. It took me 20:04 to finish the 5K last time. This time I wanted something under 20 to set a new PR.

Freya’s long run ended at the start of my 5K. We planed her long run route the night before so she could finish her training and meet me at the start of the 5K to cheer for me. And of course, she took some photos. This is me before the race.

102_0582

My labmates John and Lauren also ran the race. Cindy participated as a volunteer. Actually it was Cindy who informed us about the Nuci’s SPACE run.

102_0583

The race started in some traditional way which I had no idea what it was. I just started running when I sensed others were moving. Smile Yes, I was at the front line.

102_0586

The whole run was OK. I did not feel very well. It was like lack of energy. I had the feeling that I wanted to go faster but I couldn’t because there was no fuel in the tank. Maybe I was too excited, I don’t know. All that I could do was to keep my pace, and keep going. that’s it…

This is me towards the finish. Freya took this photo and then the battery of the camera died. There was no video when I was passing the finish this time. We planned it, but did not check the battery.

102_0587

I finished the third overall. The final results were not posted yet as of now, but I finished under 20 minutes for sure. I am happy with the result.

After the race, a mild pancreatitis episode attacked me. I had to take pain medicine and stay in bed. The pain lasted about 8 hours. I don’t think the race is the cause of the attack. It probably would happen no matter what. It might have affected my performance. Yeah, I believe I could have done better.

Anyway, what has been done has been done. Training will continue. Looking forward to my next race, the Athens Half Marathon!

update: I found more photos here.

2010-07-26

today’s CVS trip

Spent $12 out of poket (plus tax),

got $31 worth of products,

Still have $15 ECB to play for the next trip.

Could be better. But I am happy with it.

:)

If you do not know what I am talking about, take look at this post and this one.

2010-07-25

CVS deals - 7/25-31,2020

前面在讲CVS游戏时,提到过有关作弊的事情。这个作弊当然不是只得是抄袭啊什么的。是每周都会有热心的blogger把这周CVS的优惠以及coupon+ECB的使用方法总结并且公布出来,而省去了大家重复做这种事情的时间。我最常看的blog就是http://moneysavingmom.com/,下面是这个blog公布的本周的CVS优惠。

ECB Deals

Photo Book (6×8) at $7.99, Get $7.99 ECBs (Limit 1)
Free after EBCs

U by Kotex Liners, Pads or Tampons at $4.99, Get $4.99 ECBs (Limit 1)
Use $1/1 printable
Free plus overage after coupon and ECBs

Buy 1 Arm & Hammer Laundry Detergent at $3.50, Get $2 ECBs (Limit 2)
Use $1/1 printable
Or buy 2 and use $3/2 coupon from the 6/13 SmartSource insert
$1 each after coupon and ECB

Buy 1 Dove Bar Soap (2 pk) at $3, Get $2 ECBs (Limit 1)
$1 after ECBs

Lean Cuisine at $3, Get $1 ECB (Limit 1)
Buy 2 and use $1/2 printable here (IE) or here (FF)
$2 each after coupon and ECBs

Buy 1 Biore Cleanser or Towelettes at $6.99, Get $2 ECBs (Limit 1)
Use $2/1 printable
$2.99 after coupon and ECBs

Buy 1 Clairol Touch Up or Hair Color at $6.99, Get $2 ECBs (Limit 1)
Use $2/1 coupon from the 7/4 P&G insert
$2.99 after coupon and ECBs

Buy 1 Almay Dial Up One Coat Mascara at $6.99, Get $2 ECBs (Limit 1)
Use $1/1 coupon from the 7/25 SmartSource insert
$3.99 after coupon and ECB

Buy 1 Pampers Boxed Diapers at $21.99, Get $10 ECBs (Limit 1)
Use $2/1 coupon from the 7/4 P&G insert
$9.99 after coupon and ECBs

Other Deals

Nescafe Taster’s Choice – $1
Buy 2 and use Buy One Get One Free printable
Plus use $0.75/1 printable
$0.13 each after coupons

Sobe Lifewater – $0.88
Buy 2 and use Buy One Get One Free printable
$0.44 each after coupon

Palmolive Dish Soap – $0.98 (Limit 6)
Use $0.25/1 printable
Or use $0.25/1 coupon from the 7/25 SmartSource insert
$0.73 after coupon

Renuzit Crystal Elements – $3.99
Use $2/1 coupon from the 7/25 RedPlum insert
$1.99 after coupon

不知道这里有没有大家喜欢的东西,反正我得计划一下,把自己上周的ECB划掉。CVS还给了我一个花$25减$5的coupon,想办法把它也用掉,呵呵。恩,先去咖啡店捡coupon先 :)

2010-07-21

The CVS Game

cvspharmacy

简介:

CVS,指的是美国的一个连锁药房, 全称好象是 CVS/Pharmarcy。CVS game 是指利用这个药房每周的返券优惠,获取免费商品。

美国的药房除了卖药,基本还会卖各种日用品。日用品的的种类还非常的齐全,规模大抵相当于一个小型超市(类似于国内的屈臣氏)。医药零售行业利润比较大。这些药房为了赚取这部分利润,经常会采用在日用品上低价让利的方式吸引患者到自己这里来拿药。让利的方式是每周选取几种日用品给予返券。这几种优惠日用品中经常会有一款在返券后可以免费获得。之所以称其为game,是因为如果实现做一些计划和计算,你完全可以不花钱或者花很少的钱拿到很多免费商品。这里我不展开说,因为网上有很多更为详细的介绍。这篇文章,我就记录一下我两次去CVS的经历,让各位了解一下这个game怎么玩儿。

准备工作:

玩儿这个game的条件:你人在美国,且住的地方有CVS店铺。如果你所在的地方没有这个店,你可以停止看这篇文章,去别处逛逛了。

留下来的人,你需要去CVS办张卡。办卡是免费的,只需去店里问店员说你要办卡,然后填个表就可以了。卡办好当时就可以用。卡的名字叫做ExtraCare。每次去CVS去玩儿CVS game,必须携带此卡。

OK,准备工作完毕, Game On!

简易攻略:

我第一次去CVS是个周日,赶上一款商品有返券后免费。这款产品价值$7.99,返券$7.99。OK,我出钱只买了这个东西。结帐交钱后(这一步的钱是必须花的,我把这个花出去的真金白银叫作seed),拿到收据。返券呢?就在收据上。收据下方写着Extracare Bucks (江湖人称ECB), $7.99。这样,我就过了这个game的第一关,得到了我的第一个ECB。(Seed当时就开花结果了)。至此我就回家了。

一周之后的周日,我再次去了CVS。为设么一周之后去?因为CVS的优惠商品,每周会更换一次。这次还有一个商品,正好也是$7.99饭$7.99 ECB。好了,拿目标商品,结帐,用上次得到的ECB付款。ECB花掉了,又免费拿到一个商品。这还没完,在这个收据的后面,赫然又有一张$7.99的的ECB。看到了吧,我买了一个东西,没有花钱,花的是ECB。花了$7.99之后,又得到了一个$7.99。我等于白拿了这个商品。$7.99的seed到此已经长处了两件商品,而我的手头仍有$7.99可以下周接着玩儿。

这是第二关。如此下去,如果下一周还有类似的优惠,我还可以白拿。

游戏分析:

到这里,你可能会说,每周才拿$7.99的东西,有什么好玩儿的啊。我同意,如果这样,连脑子都不用动,算什么game啊。不过我得坦白,我刚才说的是这个游戏的简化玩法。下面我来再加点儿料,爆爆这个游戏的难度。

难度一,返券不可兑换现金。如果第二周的商品不是$7.99返$7.99,而是$5.99返$5.99,如果只拿这个商品且用一张代金券话,你将只拿到这个商品,并获得$5.99的返券。这样1)你的$7.99卷不仅没有勿尽所值,而且2)你的EBC在这次交易之后也缩水了。

难度二,返券有有效期,30天不用就过期。

难度三,优惠商品有购买限制。一般一个人一周只能买一个,因此想要用一个商品滚雪球是不可能的。

这个几个难度一起,完全可能让你在几次之后,ECB缩水至0。问题1)好解决,再拿一个价值$2的东西就行了。可是,如何解决缩水的问题呢?怎么办呢,怎么办呢?解决缩水的问题,这才是乐趣所在!会玩儿这个游戏的人,EBC不但不会缩水,而且还会增加。

秘技:

在说出解决办法之前,我们要明确一下游戏的策略。之前的策略是不花钱拿商品,如果每次都按照这个策略来,每次拿的东西不仅少,几个回合也必定game over。如果我们把游戏策略变成花最少的钱拿最多的东西,换句话说,每次交易省更多的钱,游戏的乐趣就来了。而且,绝对可以持续发展。

这个持续的秘诀就是:使用Coupon

Coupon这个东西翻译成中文应该就是代金券或者打折券吧。一般是买某个商品可以减XX美元。

据具体的例子吧,我在第一次买东西的时候,在网上找到了那个商品的coupon,可以每个商品可以节省$2。因此,我获得$7.99的seed,只花了$5.99。因此我的第一商品拿到少,不仅仅是免费,而是“倒赚”了$2。 我在第二次买东西的时候,使用了另外一个减$4的coupon。这样,我拿了那个商品,又拿了价值$4刀的另外一个商品B。而商品B是$4返$2的。这样,我用掉了我$7.99返券,拿到了价值$11.99的东西,并且,又拿到了$9.99的ECB。雪球就这样,开始滚起来。Seed就这样开始真正的生长了。

好了,至此,你该明白CVS该怎么玩,怎么滚雪球了吧?哈哈。文章至此,水落石出:要想玩儿好CVS game,有两大要点:一,找Coupon;二,计算最优的coupon和ECB搭配。

CVS game每周一关,因为CVS每周日的时候会更新她的广告商品

我要告诉你的是,这仍是CVS game的简化玩法。我自己想象了一下,问题还可能更复杂。但是,难度也有个头。我个人认为,每周CVS的广告出来之后,大概需要15分钟就能完成利益最大化的计算。每周花这15分钟练练脑子,不仅能有物质奖励,也是很好的防衰老的办法。

作弊:

同任何Game都可以在网上找到作弊器/金手指一样,如果你不想动脑子,想省时间,网上也有CVS game的金手指攻略帮你解决Coupon的问题和Coupon+ECB的最佳Deal。与那些电脑游戏的作弊器不同,CVS game的攻略并不会降低游戏的趣味性:每个人的玩法还会因为手头的ECB金额和感兴趣的商品不同而变化多端。

作弊神器:http://couponmom.com, 视频教程在此

最后说一点儿,美国有购物税,且这个税款是不能拿coupon和ECB抵的。因此,每次你购物,即便是全是使用ECB结算,也要准备些零钱付税款。

延伸阅读:

How to get coupons for free. (from moneysavingmom.com);

Coupon terms.(from moneysavingmom.com);

How to find weekly deals and coupons (video from couponmom.com)。

其实这个game可以从扩展到任何超市,商店。

最后,各位出来见神人吧。

祝购物愉快。

2010-07-13

检测结果出来了

feb2002_report_acam_02

今天收到了血检结果说:

HPL 97 nmoles/mL/min

LPL 13 nmoles/mL/min

化验单的comments 一栏中写道:This is compatible with LPL activity deficiency.

至此,我的病算是正式确诊了: Familial lipoprotein lipase deficiency 引起的 Chylomicronemia syndrome。虽然之前我和mm的分析得出的是同样的结论,但毕竟有化验结果作证据,不是我们的瞎猜了。

LPL activity deficincy意识是脂蛋白酶活性缺乏。缺乏这种酶的结果,简单来说,就是身体无法分解吸收脂肪。无法被分解的脂肪就会在血液里越积越多,造成这一缺陷的主要临床表现是高血脂。而高脂血症经常引发有不明原因的腹痛,无力,甚至引发急性胰腺炎。我几年来多次住院均是急性胰腺炎。

这是一种极其罕见基因缺陷,无法预防或者治愈。只能通过饮食,药物,体育锻炼来使得血脂保持较低的水平,从而避免胰腺炎等症状出现。

 

不过这也没什么,继续我的健康生活就是了。

2010-07-10

帽子 滚烫的跑道 重返健身房 巴西的电话

昨天,在亚马逊上订购的帽子到货了。遮阳帽的作用,一是遮阳,二是挡汗。为了试验一下帽子的效果,我今天特意选择在中午时分出去跑步。Georgia地处美国南方,夏天热得不得了。这两天白天的最高气温都在36摄氏度左右,而我出门时,正好是1点钟,一天中太阳最大感觉最热的时候。热虽热了点儿,但是如果不热没有太阳,那谁又需要遮阳帽呢?

照例,带上水和手机,还有新买的帽子出发了。在太阳底下跑,少不了还要涂上防晒霜。

本来以为,这么热的天不会有人锻炼,结果到了我跑步的Spec Towns Track之后,发现跑到上竟然有两人在练习。一个年轻,一个年老,都在跑道上走着。老者在快步走,年轻的小伙子似乎是刚刚跑完步,通过跑步来Cool down。由于天太热,我省去了通常跑步之前的拉伸,直接上跑道,慢跑开始。

天真热。大太阳在头顶直直的照下来,把跑道被晒的软了,很烫。软和烫,是我的双脚告诉我的。我在跑道上跑步,如果距离不长的话,我就光脚跑全程。如果长距离跑,最后几圈也会光脚。光脚和穿鞋的区别,对我来说就是在不同的路面上跑有不同的感觉。如果穿上鞋,就不会体会到路面的不同了。 我今天在太阳底下光脚跑,感觉自己就是铁板烧上的鱿鱼,被烤得不行。恨不得自己的脚能不沾地才好。只光脚跑了两圈,我赶快又把鞋子穿上了。但是我没有感觉到有太多汗,遮阳帽很管用,把汗都挡住了。另外,它也很轻便,舒服。决定把它留下。

今天跑了16圈,每圈460m,33分钟20秒。

自从上一个星期练习硬拉扭了脖子之后,我很是休息了几天,这一周的力量训练都没有做。长时间不去健身房,浑身还真是不自在,浑身的肌肉都像是在退化似的。在加上我通常是在健身房称体重的,不去健身房,我这一个星期的体重数据就没有了。于是下午5点,我又杀向了健身房。今天锻炼的目标肌肉是背部和肱三头肌。因为周末健身房6点就关门,我没有时间按照计划完成所有的组数。但是我还是每个动作都做了至少两组,50分钟完成锻炼。回来之后感觉很好。

青安全到巴西了。这两天她一有空就给我发邮件,可是我们两个居然没能同时在线,不能聊天。她们这次在当地买了一个手机并把号码给我了。但是这个号码一直到现在好像也没有激活,我打了好多次都没能接通,打过去之后是那种录好的提示音。一个女的唧唧歪歪半天,我也听不懂是啥。估计就是“你所拨打的电话是空号”之类的。可恶的是,听这个叽里呱啦的录音,竟然是按照接通算的。因为这个,我已经花掉了快一美元了。花钱没什么,可是花钱却没有跟青说上话,这可太让人别扭了!希望明天能好。

今天德国战乌拉圭,有一搭没一搭的看了几眼,觉得德国胜在运气好些。明天的决赛,不知道是攻势猛烈的荷兰会不会被西班牙的太极打法给抑制住。拭目以待。

明天是我的LSD run day(LSD run是 Long, Slow, Distance;就是长时间长距离慢跑的意思),还没有想好去哪里跑。也许一觉醒来就有好主意了。

2010-06-14

粽子与凉皮儿

我小时候,端午节要做的事情只有两件:插艾叶,吃粽子

出国几年里,端午节是不怎么过的。
也曾在端午节时外出寻访粽子的踪迹,没有找到过。


今年不同了


mm上个月从国内带回了棕叶
昨天包了粽子,有豆沙红枣三种馅
非常好吃!


这是我们出国后第一次包粽子吃。
估计,这会成为我们的又一个传统的
给大家上个图吧
这些粽子都是我mm包的,请把赞美送给她 哈哈

DSC06973

想起来还有另外一个美食应该跟大家分享
那就是凉皮儿。

这个东西对于在国内的各位可能再普通不过了,
说不定街角就有卖的

对于出国好几年的我,确实经常想念这个吃食。

原本生活中平淡无奇的东西,只要在它消失不见的时候,才会引起你的重视。这算是喜剧还是悲剧,估计大家各有见解。我这贴之目的只有一个,炫耀一下俺家mm纯手工打造的凉皮。调料是我调的。

做的不多,吃得特爽。 哈!

再上一图 :)

DSC06980

2010-06-12

[美食健康]塑料 食物 健康


塑料这东西,在日常生活中随处可见。不信你举目四望一下,必然能看到许多塑料制品。比如现在映入我的眼帘的,就有装着润肤霜的塑料瓶,塑料的圆珠笔、百叶窗、储物箱、晾衣架、电视遥控器、吉他拨片、相框,玩具车(哈,你是不能猜到我是在哪儿写的这文章的啦)... ... 对了,我用来写这篇文章的电脑也是塑料外壳。

塑料在厨房里的用处就更多了,装水,放菜,存食物,哪里也少不了它。

和对太常见的东西,人们常常更不了解。塑料无处不在,我们也理所当然的使用着各种塑料制品,根本不会想到去关心塑料的种类,更不会想到它们还会还能对健康造成影响。因此,当我收到女友发给我的一篇介绍塑料的文章后(文章附在后面),我还是小小的震惊了一下。作为食物容器的塑料制品,竟有着7种之多的分类,而每种分类对健康的潜在威胁也是不同的。

看了这篇小文章,我先是跑到厨房看了看我常用的塑料容器们,把不好的塑料瓶什么的,都扔掉了。为了各位读者的健康,我来分享一下这篇小文。这里先声明一下,我并没有阅读相关的科技文献,因此对于文中的各种描述并不保证其真实性。我只是个人信其有。

目前食品工业中用来做包装材料或者存贮容器的塑料大概有7类。要想分辨其是哪一类也相当容易:这些包装和容器上都会有一个如题图所示的内有数字的三角标志来标明其所属种类,三角下面的英文字母则是塑料种类的简称。我在这里将标有数字“1”的塑料称为“1号”,以此类推。各个种类塑料的通常用途和需要注意的健康问题在短文中都有写,我就不赘述了。

在转发这篇文章之前,我先总结一下使用塑料的注意事项。日常生活中,在两种情况下使用塑料可能会带来健康隐患:一,高温。二,重复使用。

大多数的塑料都不耐高温。高温下,塑料制品不但容易损毁,更会释放对人体有害的物质。耐高温的塑料只有5号塑料。

很多人出于节省或者保护环境的考虑,重复使用塑料容器。可是塑料制品看上去虽然平整,但其实表面结构复杂,往往难以清洁,容易附着有各种残留。这种残留不但有上一次使用时的食物残留,也经常包括清洗时的洗涤剂。要注意,市场上的清洁剂配方没有针对塑料制品的。在清洗塑料制品时应当尽量不使用清洁剂,洗涤剂。应用室温或者低温清水洗涤为好。

Take home message: 除了5号塑料制品外,尽量不用塑料容器盛食物,尤其不能用塑料容器盛热的食物。不要重复使用塑料容器。如必须重复使用(5号塑料),要仔细清洗

以下为转载内容

只有大桶的农夫山泉不透明的桶是写着2,

其他不管再怎 么漂亮的瓶子全部是1,为了大家的健康,特别转载了这篇文章,
希望大家相互转载,让更多的人知道这个隐患,大家健康地生活!

尤其是喜欢外卖中餐馆店的那些白色塑料饭盒,到家换掉再加热。

喜欢给GG做饭的MM,塑料餐具全部换掉吧,还是老祖宗的瓷碗最好!

谢谢楼下MM说的 不要在车子后备箱里放一箱子水 车子加热了 塑料瓶也会释放毒物

外出旅行可以带放冰块的箱子 再放入水瓶

因为连续十六个月使用同一个矿泉水瓶,女孩得了癌病。瓶里面含一 种叫做PET的塑料材质,用一次是安全的,如果你因节俭或方便而重复使用,就有致癌危机。


三角型里面有数字 。


数字1

PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂
常见矿泉水瓶、 碳酸饮料瓶等 。耐热至70℃易变形, 有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP。不能放 在汽车内晒太阳;不要装酒、油等物质

数字2

HDPE高密度聚乙烯
常 见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯,或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底,不要循环使用。

数字3

PVC 聚氯乙烯
常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可 塑性优良,价钱便宜,故使用很普遍,只能耐热81℃.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留,不要循环使 用。若装饮品不要购买

数字4

PE 聚乙烯
常见保鲜膜、塑 料膜等 。 高温时有有害物质产生,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。 保鲜膜别进微波炉。

数字5

PP 聚丙烯
常见豆浆瓶、优 酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒 。熔点高达167℃,是唯一可以放进微波炉的塑料盒,可在小心清洁后 重复使用。需要注意,有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放 进微波炉。

数字6

PS 聚苯乙烯
常见碗装泡面 盒、快餐盒 。不能放进微波炉中,以 免因温度过高而释出化学物。装酸(如柳橙汁)、碱性物质后,会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。

数字7

PC其它类
常见水壶、太空 杯、 奶瓶。百货公司常用这样材质 的水杯当赠品。很容易释放出有毒的 物质双酚A,对人体有害。使用时不要加热,不要在阳光下直晒。

2010-04-25

我的第一次5千米比赛

5K_result_Athens_twilight_2010

 

2010年4月24日,我参加了Athens Twilight 5K run 比赛。

比赛在雨中进行。

我的最终成绩是:19分58秒。我很高兴自己跑进了20分。

 

起因:

我从一个月之前,开始重拾跑步的习惯。一个月以来,我大概每周跑3到5次,每次跑大概30分钟。速度从一开始的10分钟每英里逐渐到每8分钟每英里,有时会更快点儿。所有的跑步锻炼都是在学校的Ramsey Center的跑道上进行的。(在跑道上跑的目的最重要的是保护膝关节。)

参加这次比赛,事前并没有准备。

4月23日周五的时候,我的实验室同学William告诉我现在Downtown有一个活动,叫做Athens Twilight,是Athens每年最为热闹的事情了,问我去不去。经常宅在家里的我,听都没听过这个。不过,我刚刚经历了因准备NOGGINS workshop演讲而充满压力的一周,自然充满释放的渴望。既然Twilight是这个小城每年最热闹的事,我当然要关注一下。

经过:

回家后,现实按照事先安排好的计划去健身,之后查了关于Twilight的信息。原来Athens Twilight的核心是一项自行车赛事,每年都吸引全国各地的自行车专业运动员和爱好者前来。Athens又在音乐上非常出名,自然配合着赛事有音乐相关的庆祝活动(今年是爵士音乐节)。这样的活动自然也少不了美食和展览。不过最吸引我的就是,其中还有专门的跑步比赛。

我在查这些资料的时候,遇到同实验室的Natalie,一聊之下得知她也报名参加这个比赛了。而且,去年,她还是女子组5K冠军还获得$1000的奖金呢。这点儿并不奇怪,这个小姑娘本就是长跑健将,毕业之前(她去年毕业)曾经代表UGA参加过很多中长跑比赛,也得过很多奖。一聊之下,她也鼓励我参加比赛, have some fun。

我一想,也是呢:参加比赛,看看自己的成绩会是怎样,是锻炼的乐趣之一啊。于是,当晚我跑到了报名处报了名,拿到了比赛号码 454.这中间说起来简单,其实也折腾了不少事儿。当然,报名还是很简单的,填表交钱而已。只是,我找现金颇费了点儿周折,后来又把手机丢在了报名处幸而又找回来。就这样,兴奋忙乱中,从决定去报名到报上名回到家,一共花了2个小时。等到回家吃完晚饭睡觉时,已经11点多了。

结果:

周六一早,下雨。

我6点半起床,吃早点。往常我的早餐以蛋白质为主,这一天我特别的换成了燕麦。燕麦在胃里相对的消化速度会快,这样跑步时肠胃负担会小些。出门前又喝了些果汁和MCT oil。出门时没有雨,但是天阴的非常厉害。8点钟过一些到了比赛地点,热身。8:30开跑,雨开始下。

整个比赛,都是在雨中。

最终成绩进了20分,我很满意。根据WAVA Age Grading Calculator,我的成绩换算成WAVA percentage64.974。如果我前一天休息的更充分些,或者没有进行力量训练,我想这个成绩还有可能更好。

青青录下了浑身湿淋淋的我到达终点的瞬间。

我要在这里感谢青青对我的全情支持。Love you, baby!

还要感谢喵喵同学,在我取不出来钱的情况下借钱给我使我能及时完成报名。感谢William提供Athens Twilight的信息和Natalie的鼓励。没有你们,我也无法参加并完成这次比赛。

后记:

我要说的是,在我家里,爱跑步的并不只是我一个,看看下面的视频你就知道了 :)

 

2010-03-14

[美食健康]鸡蛋黄变成咸蛋黄

salted_yoke因为身体的原因,我不能吃太多的碳水化合物(谷物,糖…)和脂肪(植物油和动物油)类食物。我的每日食谱中的主要成分,因而,也就剩下了蛋白质。

鸡蛋是很好的蛋白质来源,每天我都要吃五、六个蛋白。问题在于,鸡蛋不仅仅有蛋白,还有蛋黄。蛋黄有较多的胆固醇,虽然其营养价值很高,我也不能多吃。而从蛋清中剥离出来的蛋黄不容易保存,不得已只能拜拜的扔到垃圾桶里。每天,我家基本上要扔掉至少三个以上的蛋黄,虽然是不得已,但是这种赤裸裸的浪费也时常让我心痛。

这事儿青青曾在聊天时跟我的师妹喵喵提过,她是个有心人。这不,找到了一个腌制咸蛋黄的方法,好让我解决这个问题。

喵喵给我发的是一个约5分钟的视频,来自于北京电视台的《快乐生活一点通》。我也挺佩服电视台的,他们能过把一个能用30秒就可以说明白的问题,在一番东拉西扯后变成一个长达5分钟节目。可见,电视台把自己的主要任务地位在帮人消磨时间,而不是有效率的传递信息和知识。

为了给大家节省点儿时间,我决定把里面有用的东西写在这里,也可以给自己做个备忘。

磕开的鸡蛋去掉蛋清的蛋黄要想腌制成咸蛋黄,必须的原料有:1,完整的蛋黄;2,盐。可选的香料:五香粉,胡椒面。辅料:一点儿清水。工具:一个盘子。

步骤:
1,在盘子里放多些盐,再加上五香粉和胡椒面各一小勺。把盐和香料混合均匀。盐在盘子里的高有差不多一个蛋黄直径就可以。
2,用清水把盐弄湿,然后再在盐上弄出几个同蛋黄大小差不多的小坑。*
3,把蛋黄们放到小坑里,然后上面再覆盖上一层盐。
4,把盖好盐的蛋黄放到阴凉处,静置24小时即可。
*注:弄坑是为了保持蛋黄的球形形状;把盐弄湿是为了增加对蛋黄的支持力度。

如果你觉得我说的不清楚或者你有5分钟去消磨,请看移步去看视频:地址在此请猛击

按照我目前的鸡蛋消耗速度,估计一个礼拜就能攒下二十几个蛋黄吧,自己家是吃不了地,到时送人吧。

最后,在此感谢喵喵提供视频连接,You are so thoughtful! :)

2010-03-13

[身心健康]Fat Head - 你是怎么变胖的

今天我要介绍的这个记录片,是最近在最近新挖掘的一个blog The Heart Scan  (需翻墙)里看来的。

人为什么会胖?

吃低脂高碳水化合物食品能帮助减肥么?

是人们吃多了变胖还是人们因为变胖了才越吃越多?

应该怎样吃才健康?

如果你也有这些疑问,不妨买这个DVD来看一下。

本片适合关心自已饮食,健康,减肥的人。也适合想看点儿有趣东西的人。因为这个片子虽然是记录片,但是一点也不呆板。相反,片子的导演非常的幽默,各位不妨看看下面的片段。

视频来自于Youtube (Why you got fat - From Youtube